日前，我校酒店管理学生在教育部高等学校经贸专业教指委、中国贸促会商业行会、中国国际商会商业行会等单位共同主办的“2018年国际高校商业精英挑战赛暨第十二届会展创新创业实践竞赛全国总决赛”中获一、二等奖。
在当今酒店业以创新、全球化、技术整合为核心，带动行业强劲增长的今天，酒店教育如何创建品牌，在酒店业全球经济中扮演着不可或缺的重要角色，我校酒店管理学院给出了自己创新教育的“模式”。
学院以“我们是国际酒店管理教育的重要参与者”为使命，培养德智体美劳全面发展、具有国际先进水平国际视野的高素质教育应用型人才。理论教学与实践教学相互支撑和有效融合，校外实践教学与行业职业需要有效沟通，技能训练和综合素质有效培养，形成了人才培养“起点高、平台广、资源多”的教育优势和特色，获美国饭店业协会教育学院颁布的全球酒店教育创新奖第一名。
酒店管理专业为省“十三五”特色专业，专业质量排名连续4年位于全国高校前10位，为五星专业，在全国162所高校开设酒店管理本科专业排名第5位。去年，副省长程岳冲来我校调研考察，对酒店管理的教学成果给予充分肯定。
创新贯穿四年教学的实践课程体系
学院为地方经济和社会建设输送“国际化、高素质、应用型”的酒店管理人才，通过整合企业、行业资源和教学要素，建立了较为合理的、并贯穿4年人才培养始终的实践教学体系，包括：大一短期见习和社会实践；大二在校内实验教学中心开展的实训，大三在校外实践教学基地开展的专业实习；大四以就业为导向的毕业实习。
2012年，学院引进美国饭店业协会教育学院（AHLEI）具有国际领先水平的17门酒店管理专业课程，作为核心课程纳入人才培养方案和实践教学体系，包括原版教材、教学大纲、教辅资料、案例库、习题和考试。
学院斥资1700万，建筑面积为8000校内多平方米酒店管理实验教学中心，把酒店融入校园，并联合行业企业，打造校风国际化酒店管理实践教学综合体。中心配有酒店前台、大堂、西餐厅、咖啡吧、烘焙房、厨房、调酒、商务中心、、会议厅和客房，数字化酒店管理系统（PMS）和销售系统（POS）等软件，用于专业实验课教学和校内实训模拟星级酒店。2014年获“绍兴市实验教学示范中心”。
学院按照“部门轮转+岗位轮转”双向轮转创新实践教学模式，学生在高度仿真的环境下，参加各个岗位的操作实践，在实验中心完成从助理总经理、质量经理、收益经理、到客房服务员、餐厅领班、公共区域保洁员等30多个岗位的实景实地实岗训练，切身体会酒店各个部门、岗位的职责与关系，了解酒店运营机制，逐步提高基础服务技能，营销策划、团队协作、整体经营决策等综合能力。
建立校外深度合作的协同育人基地
学院与万豪国际酒店管理集团、凯宾斯基酒店管理集团（中国区）、洲际酒店管理集团（大中华区）、香格里拉酒店管理集团、法国雅高酒店管理集团和温德姆酒店管理集团（中国区）达成了集团层面的战略合作协议，并与旗下70余家五星级酒店开展了社会实践、专业／毕业实习、教师挂职、企业高管进课堂等多个深度合作项目，形成了“从学生到教师、从课内到课外、从理论到实践”全方位的校企协同育人的实践教学基地。
在行业全额资金资助下，专业教师赴美访学进修2人次，企业挂职培训30人次，参加国际酒店教学研讨会34人次，师生参观酒店1500人次，酒店顶岗实习1300人次，酒店高管来校讲学95人次，美方教学顾问来校考察17人次，受企业资助30余万元。
打造产教融合的实践教学团队
学院与业内企业携手，共同建立师资协同机制，探索设计校内教师与校外教师顶岗互动的相关机制，聘请有较强实务经验及有较高理论水平的专家作为校外教师，实现高校和行业企业人员的互聘或兼职，深度融合的共建“双师型”教育教学团队。
酒店管理专业现有19名专任教师，其中博士4人、高级职称教师4人，具有行业经验和背景的教师15人，有美国注册饭店业高级教育导师3人、具有美国注册饭店业资格教师16人、国际注册酒店数据分析师6人，外籍高级酒店管理专家1人。
聘请了50余名外籍酒店行业专家和企业高管担任兼职教师，定期为学生授课和开展讲座，打造了一支结构合理，既能胜任实践指导，又能开展理论教学和应用研究的教师队伍。
学校聘有100余名校外实践指导教师，承担学生学科竞赛、专业实习和毕业实习等指导工作，产教融合和专业内涵建设得到了极大地促进。
创建国内知名的酒管教育品牌
学子热爱酒店管理事业、专业基础扎实、语言特色鲜明，具有创新和跨文化交际能力，具备国际饭店业所需的服务、营运、管理等实践能力的应用型、国际化、高素质酒店和旅游管理的专门人才，形成行业内许多高档酒店人才引进的必选基地。
近年来，先后接待了郑州大学、北京中瑞酒店管理学院、加拿大Ted Roger School、美国圣地亚哥州立大学、泰国川登喜大学、美国佛罗里达州立大学、澳大利亚蓝山酒店管理学院、新加坡南洋现代管理学院、加拿大瑞尔森大学、洛桑酒店管理学院、迪拜卓美亚阿联酋酒店管理学院、尼科西亚大学、台湾国立高雄大学等院校、美国餐饮协会等70多家单位的来访考察交流。
学院的Ritz Carlton全球服务原则，是我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们服务。酒店专业的志愿服务队、实习生、毕业生长期得到用人单位好评。曾连续4年选派优秀学生参加博鳌亚洲论坛会务服务，连续2年参与世界互联网大会志愿服务，连续2年参与中东欧投资贸易博览会志愿服务，曾参与G20峰会、市八届人大三次会议、枫桥经验15周年等大型高端会务志愿服务。
学生在参加国内外竞赛中屡屡获大奖。2016年5月酒店管理礼仪队获浙江省第三届青春礼仪大赛总决赛三等奖；2016年6月3名学生入围法国雅高集团“Take-off”创意餐饮大赛决赛，成为国内首个入围决赛的学校，赴巴黎与法国高商学院、洛桑酒店管理学院等其他四所知名院校同台竞技；去年5月参加 “巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛获三等奖优胜奖各1项，11月16级5名学生在全国高校商业精英挑战赛酒店管理实践竞赛总决赛中获二等奖。
我校酒店管理学院愿景，是To be the best institute of hospitality management education in China and broad.成为中国乃至世界最好的酒店管理学院。
之越轩 编辑
