图为我校留学生陈秋草在烹饪美食中
据悉，本次活动旨在通过留学生自己动手制作浙江美味，按照他们对浙菜的理解，亲手烹制一道道别有风味的浙江菜，让留学生亲身学习实践中国烹饪，体验“舌尖上的浙江”，了解中华美食文化，增进互相交流与友谊。
图为陈秋草（右一）展示自己的作品
比赛共分两轮。第一轮，选手根据自选菜品领取原料并完成1款自选菜，经评委打分，按分数高低取前12 名进入第二轮决赛。第二轮，选手要从12道浙江风味热菜中抽取1个进行烹调，最后由评委打分排出名次。当香干肉丝、红烧肉、糖醋里脊、红烧鲫鱼、青椒墨鱼、麻辣豆腐、红烧鸡翅、酸辣土豆丝等一道道出自留学生们之手的浙江菜肴被摆上餐桌后，评委团队就开始了评审，并从选手加工、烹调过程及菜肴观感、质感、味感、卫生等六个方面对烹饪作品依次进行打分。最终经过激烈的角逐，我校留学生陈秋草烹饪的红烧鲫鱼获得了三等奖。
图为陈秋草（右四）与其他留学生选手和评委合影
除了正式的热菜比赛之外，选手们还体验了包制花式蒸饺，参观了浙江旅游博物馆。中外学生在轻松愉快的氛围中，相互交流，增进了解，收获友谊。
据了解，此次中华厨艺比赛是外国留学生“梦行浙江”的系列赛事之一，相关奖项将在12月份举行的“梦行浙江”才艺展演大会上颁发。
——外事处供稿
